Rotweinkuchen Mit Amaretti Streusel
Zucker vanillinzucker zimt und kakao hinzufgen. Zutaten fr diesen einfachen aber leckeren rotweinkuchen.
Rotwein Gugelhupf Mit Schokolade Backen Macht Glucklich Rezept Backen Macht Glucklich Rotweinkuchen Saftiger Rotweinkuchen
Die amarettini in einen gefrierbeutel geben und mit einer teigrolle fein zerbrseln.
Rotweinkuchen mit amaretti streusel. Rotweinkuchen mit kirschen und amarettini streuseln zutaten 24 stcke 325 g butter salz 2 pckchen vanillin zucker 300 g zucker 4 eier 500 g mehl 2 tl kakaopulver 1 tl zimt 1 pckchen backpulver 175 ml trockener rotwein 100 g zartbitter raspel schokolade 1 glas kirschen 1 eigelb 50 g italienischs mandelgebck amarettini fett und mehl fr die form alufolie. 3 std 30 min. Die schokostreusel und den wein dazugeben und ebenfalls unterrhren.
Kuchen herausnehmen mit einem holzspie mehrmals einstechen und mit der hlfte sirup bestreichen. 3 backofen auf 200 c umluft. Wer es etwas ser mag verfeinert den rhrkuchen zustzlich mit sirup.
Unterrhren dann die gewrze. 25 g amarettini zerbrseln und unter die streusel arbeiten. Und falls sie auch zartbitterschokolade hinzufgen bekommen sie eine interessante geschmackmischung zwischen gewrz und klassischem schokokuchen.
Das mehl und das backpulver mischen und abwechselnd mit dem rotwein zugeben. Aus dem ofen nehmen auf ein gitter setzen und abkhlen lassen. Mehl zucker butter sowie 4 frische eier werden zusammen mit einem halben schoppen 1 8 l rotwein grndlich verrhrt.
5 minuten vor ende der backzeit mit dem restlichen sirup bestreichen und anschlieend zu ende backen. 75 g butter dazugeben und zu streuseln verkneten kalt stellen. Eine 30 cm kastenform buttern und ausbrseln.
Grie mit mehl backpulver und salz vermischen. Wenn sie rotweinkuchen schon einmal gekostet haben wissen sie wie er schmeckt nicht nach wein sondern ein bisschen wie gewrzkuchen. Unter das eischnee vorsichtig die schokoladenstreusel ziehen und die masse dann lffelweise unter den teig heben.
Das mehl mit zucker salz vanillinzucker und den keksbrseln vermischen die zerlassene butter und das eigelb mit einer gabel untermengen. Dann gibt man einen gestrichenen teelffel zimt einen teelffel kakao 3 esslffel schoko streusel ein pckchen backpulver und ein pckchen vanillezucker dazu. Die eier nach und nach unterrhren.
Die butter mit zucker und vanillezucker cremig rhren. Mit den hnden zu streuseln verarbeiten. Extra saftig mit rotweinsirup.
Mittlerweile eiwei zu schnee schlagen dass es fest ist. Dafr die butter zerlassen und die amarettini in einem plastikbeutel zu brseln zerstoen. Butter mit zucker hellschaumig aufschlagen die eier einzeln dazugeben und jeweils 1 min.
15 minuten vor ende der backzeit den kuchen mit alufolie zudecken. Streusel nach 20 minuten der backzeit auf den kuchen geben. Zuerst die streusel zubereiten.
250 g mehl 4 eier 1 pckchen vanillezucker 1 2 pckchen backpulver 200 g zucker 250. Das ganze zunchst beiseite stellen. Das mehl mit dem backpulver und kakao mischen sieben und nur kurz unterrhren.
Vorsichtig aus der form strzen und auskhlen lassen. Etwa 15 minuten vor ende der backzeit 150 g zucker und 150 ml rotwein in einem kleinen topf 4 minuten kcheln lassen. Eigelb und butter schaumig rhren.
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